Od kmetije do vilic: Praktični primeri digitalizacije in sledljivosti lokalne hrane
Kako digitalne rešitve delujejo v praksi znotraj lokalne prehranske verige in kako krepijo sledljivost hrane?
Odgovore na ta vprašanja so 22. oktobra 2026 v Murski Soboti iskali študenti italijanske akademije ITS Academy Agroalimentare Veneto, ki so obiskali Center Zelena točka in spoznali prenos tehnologije ter načel trajnostnega razvoja v kmetijstvo.
Lokalna dobavna veriga in razvoj inovativnih rešitev
Janja Viher je gostom predstavila delovanje Centra Zelene točke in ITC Murska Sobota ter delovanje kratke prehranske verige, ki danes uspešno povezuje že več kot 70 lokalnih pridelovalcev in ponudnikov hrane.
Marina Balaic se je osredotočila na delovanje živega laboratorija Green Point Living Lab, kjer kmetje, podjetja, raziskovalci in potrošniki skupaj razvijajo ter testirajo nove rešitve. Izpostavila je tudi uspešno sodelovanje s podjetjem Skupina Hudo Dobro, s katerim so iz presežkov sadja in zelenjave razvili povsem nove, kakovostne prehranske izdelke ter s tem prispevali k zmanjševanju zavržene hrane.
Digitalne rešitve, razvite po meri kmetov
Andrej Dover je predstavil DIH AGRIFOOD in osrednji portal z digitalnimi aplikacijami. Poudarek predstavitve je bil na razvoju orodij neposredno v sodelovanju s kmeti ter njihovem testiranju v realnih kmetijskih razmerah.
Digitalna sledljivost v mlečni verigi
Nika Cvetko je predstavila pobudo MUU CHAIN, ki poteka v okviru projekta SMART ERA. V okviru te pobude prilagajajo aplikacijo Food Trace z namenom zagotavljanja zanesljive digitalne sledljivosti v mlečni dobavni verigi v italijanski dolini Val di Sole.
Navdih in priložnosti za mlade v agroživilstvu
Dogodek je nazorno pokazal, kako lahko mladi s povezovanjem tehnologije, ekonomije, trajnosti in prehranskih sistemov aktivno sooblikujejo prihodnost kmetijstva.
Študenti so navdihujoč dan zaključili v Hiši gibanice v Renkovcih, kjer so teorijo zamenjali za prakso in tradicionalno prekmursko gibanico pripravili povsem od začetka. S tem smo celotno zgodbo našega ekosistema zaokrožili tudi z vključevanjem aktivnih članov DIH AGRIFOOD.
Več o digitalnih rešitvah DIH AGRIFOOD: DIH AGRIFOOD Portal
Že se veselimo novih potovanj v svet raziskovanja, predstavitev in uresničevanja vizij mladih, ki izbirajo poklice v kmetijstvu prihodnosti!
